豬皮養顏，清爽不油膩只需這樣做

　　豬皮是個好東西，這貨富含膠原蛋白，至于美容的效果咋樣，咱不做過多的糾纏。咱只說這豬皮的吃法與口感，其實不用多說您知道的比俺多。豬皮可以用來打皮凍、可以用來烹炒等。
　　今天咱說的至豬皮的另一種吃法：油炸�？吹接驼ㄟ@個詞，可能會認為這樣豬皮，會不會油膩。嗯，是這樣的，豬皮油炸后內部出現孔洞，用溫水浸泡后蓬松，并會浸出多余的油脂。這樣一來，豬皮反而少油，口感也更Q彈。
　　食材：生豬皮、油
　　1、把生豬皮擇去剩余的豬毛，清洗干凈放入清水鍋。
　　2、用大火煮開后改小火煮到豬皮膨脹變厚。煮好的豬皮撈出晾涼，用菜刀把內層的油脂仔細刮干凈�！　�

　　3、依次把豬皮刮掉油脂，處理干凈后掛到通風陰涼處晾干�！　�

　　4、現在的天氣豬皮一般涼上7、8天即可干燥。一般豬皮晾干到用手能掰斷的程度就可以了�！　�

　　5、晾干的豬皮下油鍋、用小火炸到豬皮蓬松、顏色變黃�！　�

　　6、炸好的豬皮撈出控凈油后收起來�！　�

　　7、用來做菜肴前，把炸好的豬皮放到開水鍋里煮軟，用清水浸泡上5個小時左右即可變軟膨脹且富有彈性。這樣處理后的炸豬皮用來涼拌吃，Q彈清爽，不油膩�！　�